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顺德获评世界美食之都

1日下午,联合国教科文组织通过官方网站公布,顺德获评“世界美食之都”称号。作为粤菜发源地的顺德,成为世界第6个、中国第2个获此世界级殊荣的地区。“全球创意城市网络—美食之都”由联合国教科文组织设立,通过在世界范围内甄选饮食文化内涵独特、底蕴深厚、传承和创新能力突出、群众性参与度高的美食名城,形成网络联盟和共同发展的伙伴关系,参与承办联合国教科文组织策划的世界级美食推介活动,开展美食文化国际性交流合作,共同推进城市社会、经济、文化和创意产业的发展。据了解,目前全世界仅有中国顺德、中国成都、韩国全州、哥伦比亚Popayan、瑞典Ostersund、黎巴嫩的扎赫勒6个“世界美食之都”。1日下午,顺德区区长黄喜忠激动地对记者表示,“这真是一件大喜事!”获评“世界美食之都”将对顺德融入国际市场、接轨国际城市起到不可估量的作用,但要成就此殊荣并非易事。顺德自2010年起正式开展申报“全球创意城市网络—世界美食之都”工作。2011年初,顺德邀请国内知名专家、文化学者、行业协会负责人、教育学者、著名餐饮企业家等组成申报小组,开始了申都材料的策划和筹备工作。顺德的申报工作得到了广东省经济和信息化委员会、中国烹饪协会的大力支持,正式向中国联合国教科文组织全国委员会提交了推荐信。据悉,今年全球共有50个城市参与此次评选,其中申报“世界美食之都”的中国城市有广东顺德和江苏扬州两个城市,顺德之所以能够顺利获得加冕,加分点在于顺德拥有优厚的美食产业基础和丰富的美食文化底蕴,连续获得了“中国厨师之乡”“中国美食名城”的荣誉,连续9年举办国字号级别的岭南美食文化节,近年来更不断加强了菜式标准化建设,打造了中国烹饪学院,美食产业不断发展壮大。据悉,接下来顺德将依托世界美食之都的平台,进行餐饮业规划,承办创意城市的相关会议。全球创意城市网络(Creative Cities Network),是联合国教科文组织于2004年推出的一个项目,致力于发挥全球创意产业对经济和社会的推动作用,促进世界各城市之间在创意产业发展、专业知识培训、知识共享和建立创意产品国际销售渠道等方面的交流合作。经批准加入该网络的城市被称为“创意城市”,“创意城市”共有七个类别,分别是“设计之都”、“文学之都”、“音乐之都”、“手工艺和民间艺术之都”、“电影之都”、“媒体艺术之都”和“美食之都”。
 

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